《汽化和液化》这一节是人教版八年级上册第三章第三节的内容，该节课非常贴近学生日常生活，也是学生学习热学的基础。教材内容共分为三小部分，分别是“沸腾”、“蒸发”、“液化”。教材重点突出“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验探究过程，因为该实验不仅能锻炼学生的动手操作能力、现象观察能力、信息收集能力，更能培养学生数据处理能力、归纳总结能力以及在实验过程中思考问题、解决问题的能力，体现了新时代核心素养背景下培养学生的总要求。

知识与技能 1.知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。 2.了解沸腾现象，知道什么是沸点。 3.知道蒸发可以致冷，知道影响蒸发快慢的因素。 过程与方法 1.观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象； 2.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。 情感、态度与价值观 通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。

教学重点：探究水的沸腾的实验，理解液体沸腾的特点。 教学难点：利用用“温度—时间”图象来处理实验数据。

学生对于沸腾现象并不陌生，几乎每天都能接触到，但其对沸腾的全过程未必清楚，对沸腾时有什么特征以及沸腾前后有什么变化不一定了解。对于刚接触物理学科不久的初二学生而言，虽对未知事物有着极强的好奇心，但实验操作的一些规范意识和安全意识还没有完全建立起来，因此需要教师合理的引导，严格的要求。此外，学生在本章第一节已经学习了温度计的使用，第二节在晶体熔化和凝固实验中熟悉了基本的实验器材，初步掌握了数据处理的方法，认知结构中这些原有的经验对于本节课的实验探究将会起到正向迁移的作用。